Ceraudo是卡拉布里亚最好的葡萄酒厂之一（意大利的雷竞技raybet.com“脚”）。它在Val Di Net雷竞技raybet.como IGP中产生葡萄酒，主要来自当地葡萄品种Pecorello for White和Gaglioppo用于红色。他们还有一个Agriturismo，它有一个米其林明星为餐厅叫做dattilo。餐厅提供品尝菜单，搭乘酒厂的葡萄酒。雷竞技raybet.com我们选择了最大的“Dattilo”品尝10个课程（120欧元）的品尝菜单，配有葡萄酒（60欧元）。雷竞技raybet.com还有较小的品尝菜单，从4级课程开始，75欧元，配有30欧元的匹配葡萄酒。雷竞技raybet.com

我们是九月周一晚上唯一的客人，所以我们有3名等候员工，（如果我算上右）4厨房工作人员照顾我们。我们坐在外面，在农业乌斯马托的良好场地上。

在品尝菜单开始之前有一些开胃菜，从油炸的西葫芦花洒与地面姜。

接下来是菲龙糕点装满乳脂状奶酪（类似于Burrata）和撒丁烷的混合物，组合非常良好。

带有蓖麻（amberjack鱼）和柑橘的“汉堡包”。开胃菜伴随着一个叫做Petalia的干燥白色，这是一个50/50融合的Greco和当地品种的曼特诺。干净而脆的干葡萄酒，矿物质很好。雷竞技raybet.com一套很好的开胃菜，结果是令人愉快的意见，8/10。

圣马拉那番茄番茄，原料，去皮，用绿色苹果和柠檬酱。番茄来自农场本身，非常美味。我想我会在没有苹果和柠檬的情况下更喜欢它，但它很好。7/10

它与Grisara配对，从后期成熟的PecOrello品种完整的胸部干燥白色。Ceraudi和葡萄酒救出了这种品种，葡萄酒很好。雷竞技raybet.com这不是与菜肴完美匹配，但它谈到它可以处理它可以处理盘子的甜味和酸味的葡萄酒的质量。雷竞技raybet.com

葡萄酒是雷竞技raybet.com下一个菜肴的完美搭配：Romaine Lettuce，带有一个Lukewarm敷料的Baccalà（盐渍鳕鱼）。这道菜似乎受到内脏沙拉的启发。8/10因为良好的配对。

仍然与格里萨拉：凤尾鱼，杏仁和黑葡萄酒（草药利口酒）和薄荷糖。薄荷是用葡萄酒制作的菜。雷竞技raybet.com8/10

从Calabria OD土豆和甜椒的经典菜肴上的现代化。土豆在灰烬中煮熟，然后剥皮，并用焦糖的甜椒釉。这与下一葡萄酒良好，由Gaglioppo制成的Cryasusi青铜雷竞技raybet.com标签Rosé。8/10

与相同的鸡巴有更好的配对是这种猪肚（只有一点点）蜂蜜，并用鸡巴覆盖（比味道更多）。猪肉肚子被腌制和温暖但难以煮熟，所以更像培根。8/10因为良好的配对。

熏制的茄子的下一个馄饨用蕃茄水。那些暗滴是由罗勒制成的。这与银牌玫瑰充分搭配，也由Gaglioppo制成，但在橡木中老化。不幸的是，葡萄酒很年轻（2017年）雷竞技raybet.com，因此橡木并没有与葡萄酒一体化。8/10

下一道菜非常不寻常：薄薄的意大利面（完美地煮熟），焦糖的香橼Zest和Aniseed。它确实使用了同样的湖泊罗萨，是非常原创的，但你不会想要一个完整的盘子。8/10

戴上伊斯达尔的奥黛尔·霞多丽，这是一个与罗萨克（2017年，橡木尚未与葡萄酒一体化）相同的霞鸣。雷竞技raybet.com仍然不是一个不好的葡萄酒，以及蒸雷竞技raybet.com的海贝斯与“海低音乳液”，蜜饯柠檬和冰柱粉末的良好配对（第一次脱水，然后研磨成粉末）。一个漂亮的菜肴和一个很好的配对，8/10。

然后用羊肉，某种蛋黄酱架，两种红色与彼此一起服务Portulaca.（一个让我想起海薰衣草的本地草药）。羊羔覆盖，不幸的是煮熟的介质。羊肉是我的最爱之一，但它必须是中等稀有的。7/10

两个红色配上羊肉：

• Dattilo 2012,100％Gaglioppo，与羊羔一起工作
• Petrara 2014，50％Gaglioppo，30％Magliocco（另一个当地品种），20％赤霞珠，涂抹，太年轻，太多的羊羔味道太多了

对于甜点：橄榄油冰淇淋与Amarena Cherries和葡萄酒。雷竞技raybet.com很好但没什么特别的。7/10

撒酷四人非常好，特别是葡萄藤叶子用糖酥脆。

我同意一个米其林明星的食物。厨师风格非常清晰，菜肴有一个恒定的水平（没有菜肴比其他菜肴更好或更糟糕）。菜肴是创造力的，但在许多情况下，我不确定创意触摸添加到菜肴中。一切都是美味，技术上的执行（尽管我不确定羔羊是否应该是中等良好的话）。所以8/10为食物。

对于葡萄酒有两面雷竞技raybet.com。一方面，葡萄酒都非常好，并且没有一个配对雷竞技raybet.com是坏的，并且一些配对非常好。

另一方面：这是酿酒厂的餐厅，所以让葡萄酒闪耀会有意义。雷竞技raybet.com为此，他们必须在正确的时代（而不是太年轻），在正确的温度下（其中一些是冷的），并且用菜调整为使葡萄酒闪耀（似乎没有雷竞技raybet.com是这样的）。所以8/10葡萄酒，但它很容易高雷竞技raybet.com得多。

与此次旅行的前米其林出售的餐厅相比，我认为Dattilo考虑到葡萄酒的数量和类型和价格水平稍微昂贵。雷竞技raybet.com

我们也在农户们度过了夜晚，而且在那里的价值非常好，房间很宽敞，早餐突出，地面包括游泳池。