当我发布的配方Sauerbraten.最近，我答应我也会分享食谱，准备的大土豆饺子叫Klöße.(单数Kloß)．Kartoffel在德语中是马铃薯的意思。这个食谱有很多不同的版本。我做的土豆比意大利的土豆更大，更柔滑汤圆因为它们富含黄油和蛋黄。在节日里，它们是普通煮土豆的替代品，搭配有很多酱汁的菜肴，比如Sauerbraten.．
成分
6到8个Klöße，足够3到4个作为配菜
500克(1.1磅)淀粉土豆
100克(2/3杯)马铃薯淀粉
1个蛋黄
1汤匙黄油
盐
新鲜磨碎的肉豆蔻
指令
把土豆削皮，切成块。用冷水冲洗。把它们放在锅里，用水稍微覆盖一下。煮沸。
盖上土豆，直到它们温柔，20到25分钟。
把土豆沥干，用小火加热一分钟。
使用马铃薯衣服或食品厂米饭。
加入盐，新鲜磨碎的肉豆蔻和黄油(切成小块)。
搅拌混合。
加入马铃薯淀粉和蛋黄。
用手揉成均匀的面团。
现在用手搓成6到8个球。如果你的手是湿的或撒了面粉，这就容易多了。
把一壶水烧开。当水沸腾时，把火关小，让它小火煨。现在轻轻地加入Klöße.到热水。
如果需要，可以增加热量，使水煨。
封面和煨...
…直到Klöße.真正漂浮，10到20分钟。
用过滤器将它们从热水中取出，并用尽。
闪回
虾壳gouber用菠菜和黄油豆这道菜的灵感来自于我在迈阿密海滩的Ocean Drive一家叫Avalon的鱼店。
只是不敢相信一个蛋黄和Tb的黄油是所有的：必须是我见过的最多'saftig'klõsse！我也想要三个盘子。．．．！！
就像喜欢1人
我认为用土豆淀粉而不是面粉也会在质地上有所不同:没有面筋!
就像就像
它们看起来很漂亮，但值得付出努力吗?而不是只是热乎乎的黄油土豆?
就像喜欢1人
我会说他们将更多的是土豆泥的替代品。然后努力的差异并不是那么大，纹理和味道是不同的，它肯定看起来更好
就像喜欢1人
与Miroslav Klose的任何关系？尽管它在我的食谱列表中，请与您的Sauerbraten一起尝试。
就像喜欢1人
哈哈
就像就像
omg，kloesse - 我想要所有这些。他们肯定是所有（非）努力和没有他们的蛋磨刀不是一顿饭!!!!猜猜我们明天周日午餐会有什么
就像喜欢1人
伟大的
就像就像
非Le Conosco！e devono essere buonissime！格拉泽
就像喜欢1人
Wow, just like home Love these.
．
顺便说一下，这是有区别的
“煮熟”土豆饺子（你的）
和
“生的”土豆饺子，味道更好。
熟土豆是由熟土豆做成的，生土豆是由生土豆做成的，然后再煮熟。
就像喜欢1人
谢谢，我得试试配生土豆。
就像就像
我同意汉斯的看法:“Seidenlöße”(翻译成丝饺)很不错，但用熟土豆和生土豆做的饺子更特别。我从没听说过100%用生土豆做的饺子。大多数食谱要求三分之一的土豆是煮熟的，三分之二的土豆是生的。你不需要面粉、鸡蛋或淀粉(如果你有合适的土豆)。味道非常独特。质地也是如此。在一些地区，这些饺子被称为“毛”饺子。磨碎的生土豆有一种独特的口感。最重要的是使用优质淀粉土豆。我从不用超市买的土豆。 The best potatoes grow in the north of Germany. I do love “raw” dumplings. However, they might be an acquired taste for some people.
就像喜欢1人
我认为这个名字“丝绸饺子”是一个非常好的描述。我从未有过生土豆的那些，所以要尝试。
就像就像
我知道我会喜欢这个土豆饺子，因为我喜欢任何类型的饺子!匈牙利人有一种用烤面包丁做成的大饺子，也像你们的食谱一样煮熟，但我总是喜欢把它们放在热锅里，加黄油炸脆。它是如此的好!
就像喜欢1人
烤，不完全（不确定自动更正如何！）
就像喜欢1人
由于我的思想自动更正，我甚至没有注意到这一点
就像就像
多么美味的一餐，在家做起来很容易。没有买卖。
就像就像