台湾是我们沿着海岸线旅行的一个岛屿，所以海鲜丰富而新鲜也就不足为奇了。鱿鱼可以作为街头食物（夏天的食谱）在餐馆里炒。在旗后活海產在高雄的赤津岛，我们非常喜欢用泰式罗勒和姜煸炒鱿鱼。我试着在家里做一些类似的东西，并且对结果非常满意。以下是我所做的……
成分
2份
中等鱿鱼500克(1.1磅)，清洗后约330克(0.7磅)，切碎
5厘米（2英寸）姜汁
50克（1.8盎司）泰国罗勒叶（这与意大利罗勒不同，也被称为赫拉法)
4个大葱/大葱，切片
2瓣大蒜，切碎
1/2个辣椒，切片
2汤匙黑酱油
4汤匙炒油
指令
准备好所有的材料，这样你就可以快速工作。鱿鱼应该炒得很短，如果你煮得太久，它就会变硬。
用蔬菜削皮器或曼陀林刮生姜(我先去皮，但在餐厅他们不麻烦)。将辣椒切成薄圈。将白葱花和淡绿色葱花切成圆形，绿色葱花切成4厘米(1.5″)左右的小片。只使用罗勒叶，丢掉茎(在餐厅他们也不麻烦)。
清洁鱿鱼（点击在这里阅读方法），将其切成一口大小的碎片，并用纸巾将其擦干。在台湾，他们用的是中等的鱿鱼（所以只有一条就足够了），但在这里，我只能得到小的或大的鱿鱼。小鱿鱼的质地与台湾使用的中鱿鱼相似。
在锅里加热两汤匙油。加入白色和淡绿色部分的葱，姜，辣椒，炒一分钟。
然后加入大蒜和青葱的深绿色部分，炒30秒。确保大蒜不会变成棕色。
加入剩下的2汤匙油和鱿鱼，翻炒至生色消失，约1分钟。
降低温度。加入约2汤匙的黑酱油（这种酱油颜色更鲜艳，但比淡酱油咸）。
加入罗勒，搅拌直到罗勒枯萎。
服务一次。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这是伟大的与一个Gewurztraminer从阿尔托阿迪奇（意大利）或阿尔萨斯。
闪回
克吕梅·布吕莱是最有名、最美味的法国甜点之一。在这篇文章中，我描述了一些简单的规则，使其完美。
准备说明：“使用蔬菜去皮器或曼陀林剃茴香……”——茴香是配料表中缺少的一种配料。
就像就像
谢谢，我是说金吉尔。没有茴香。我现在就修。
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: -}没有问题。我以为一定是这样的。
爱你分享你的食谱!
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如果你能得到好的鱿鱼，我想尽快尝试一下。泰国罗勒：我种的是姜味浓烈的组合！我买的鱿鱼看起来像你的中餐：事实上……我倾向于把它切成大块……不要喝太多Gewurztraminer，但可以在这里看到它融化了：谢谢！
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听起来很美味，斯特凡!非常适合搭配其他海鲜或肉类。
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不错的
干杯
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这听起来很好吃！格拉齐·米勒。
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食谱是最好的纪念品，斯特凡，这个不错。任何鱿鱼食谱都能吸引我的眼球。我只能想象罗勒，姜和葱的味道是多么完美的结合。一定非常棒!
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我发现你的博客是因为你昨晚做的香肠土豆沙拉让我想起了维也纳的炸肉排。谢谢斯蒂芬!
然后我浏览了一下你的博客，你用我的家乡菜给我惊喜！哇！这绝对是尖叫的台湾人，签名“3杯”这道菜，就像糖醋一样，你可以搭配各种肉类！3杯菜包括酱油、米酒和芝麻油，我建议你下次试一试。米酒和芝麻酱会让这道菜更上一层楼。如果你想要这道菜的完整配方，请告诉我，再次感谢你的土豆沙拉。我非常喜欢它！雷竞技raybet.com
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你好，西莉亚，谢谢你非常好的信息!我真的很喜欢台湾的食物，也很想收到“三杯”的食谱。顺便说一下，我发布了更多的台湾食谱，以后还会有更多。因为我无法和厨师们交流，所以他们都是根据我的记忆和照片进行的“逆向工程”。
就像就像
我为你找到了一个台湾烹饪节目，有编辑过的英文字幕(如果没有激活，请按cc按钮)，并在描述框中附上食谱。由于我的懒惰，字幕不会严格地紧跟在每句话之后。:p但它是充分的。享受吧!
期待您的新实验台湾料理!我总是喜欢从不同的人那里看到台湾食物的各个方面。真的很有趣。
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