当我看到黑人在一个男人的肉上是bef，我立刻知道我想做一个sous视频。Conor的亚洲食谱总是快速，简单，充满味道。Sous-Vide采取了速度，但活跃的时间仍然很短。它让我们使用更便宜的牛肉，味道更味道，但有一个昂贵的牛排的质地。并且存在过度煮熟的干牛肉的风险较小。随着洋葱的简单酱，发酵的黑豆，和（非常重要）果汁从包里，这个简单的菜肴有很大的味道。对于牛肉，我用了靠近肩部的切割，被称为刀片牛排或扁铁牛排（Sukade.在荷兰）。中心有一个艰难的肌腱，如果你的屠杀已经没有这样做，你可能需要删除。
原料
适用于2份
400克（.9磅）扁铁牛排
1 1/2 TBSP发酵黑豆
400克（.9磅）洋葱，切片
3丁香大蒜，切碎
2 TBSP Shaoshing米酒雷竞技raybet.com
3汤匙轻酱油
3汤匙花生油
1 TBSP Cornstarch.
指示
真空密封扁平的铁牛排（没有调味料）并在55℃/ 131f烹饪12小时。
在您想在煎锅中提供晚餐，在煎锅中加热2汤匙花生油（或其他植物油）并加入400克切片洋葱前20分钟。
在中热烹饪洋葱，定期搅拌，直到它们柔软，略带金色。
与此同时，将1 1/2汤匙发酵的黑豆在一个小碗中，盖上沸水以软化它们并取出一些盐。让站立约10分钟。
当你把牛肉带出牛肉时，袋子里会有很多果汁。
将那些果汁倒入碗里。
用纸巾拍打牛肉......
......用玉米淀粉双面摩擦，以更快褐变。
将洋葱从煎锅中用开槽勺子抬起到板上并放在一边。在高温下加入煎锅到煎锅中的一汤匙油。棕色牛肉在高温下......
......双方。记住它已经煮熟了，所以每隔30秒就足以给予它一些颜色并发展味道。然后关闭热量并将牛肉转移到切菜板上。
用袋子从袋子里加入2汤匙沙倍米酒......雷竞技raybet.com
...以及3汤匙轻酱油......
...和一茶匙玉米淀粉。
用搅拌器搅拌直到没有更多的肿块。
如果牛肉仍然有坚韧的肌腱，请通过切割它来取下它。
将牛肉切成大约3mm（1/8英寸）厚的咬合尺寸条。
将3种蒜瓣放入煎锅中并搅拌在中等热量上一分钟。
然后加入洋葱并搅拌另一分钟。
添加酱汁......
...以及排出的黑豆。
搅拌在中加热直至酱汁变稠。
添加牛肉条。
关闭热量并搅拌直至牛肉加热。我们不想烹饪牛肉，因为这会让它变得干燥。
用米饭一次性。
倒叙
泰国椰子米乳蛋糕在甜棕榈甜菜底部和咸奶油椰子顶部之间具有良好的对比。
哇
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我以某种方式错过了Conor的博客。听起来很棒。我的母亲在中国烹饪阶段开始使用发酵的黑豆，甚至作为一个孩子，我喜欢这种味道。迫不及待地想这么做！
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Sembra molto buono！MI InventeròUNA VERSENTE ALLA MIA ALTEZZA。在萨达那里来Hai Mangiato？
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Finora Buono。Dope 3 Giorni在Sardegna Siamo Stati在Corsica每8 e ohgi siamo Tornati在Sardegna每il Restante 8。
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SCUSA！Credvo FosteGiàRientrati！
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Avevo Scritto Questa Ricetta Sul Traghetto Per La Sardegna。ovviamente avevogiàfatto lefoto mentre ero ancora a casa。
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Sul Traghetto，Che Bello！
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喜欢这道菜的口味！
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你带着'高路'，我会耙'低路'，我们会与美妙的菜一起见面！我喜欢黑豆和你使用的洋葱的数量，我将为肉支付这一点。。。。
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如此伟大的食谱......洛维品尝它
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