烤鳕鱼,土豆,西红柿(Merluzzo,PatateÈ番茄钟人福尔诺)

如果它是太热了,现在打开你所在的烤炉,保存这几招后,因为它很容易和可口。鳕鱼,土豆和西红柿都是在烤箱有大蒜和香草(罗勒番茄,鳕鱼和土豆迷迭香)一起煮。唯一困难的部分,以得到正确的时机,因为当鱼刚熟通过土豆应该是金色的。鳕鱼是更容易受到比其他种类的鱼烹调过度,而且将成为平淡,干燥,如果你不小心。这样一来,土豆和西红柿走在鱼类面前,烤箱10分钟。要采取的猜测得到鱼权,建议使用温度计的探头。

如果拉鱼在45C / 113F(考虑到它会继续煮,从余热位)的核心温度,这将是片状,但仍然多汁。

配料

对于2份

2块的约200克(7盎司)每个鳕鱼

500克(1.1磅)的蜡质马铃薯

400克(0.9磅)的西红柿

1汤匙切碎新鲜罗勒

1汤匙切碎新鲜迷迭香

2瓣大蒜,切碎

特级初榨橄榄油

盐和现磨黑胡椒

说明

将烤箱预热至225℃/ 440F(风扇强制)。

切成两半横向西红柿和取出种子(用手指)。

把它们倒在厨房纸,而你马铃薯削皮流失。

土豆去皮,切成薄片他们。

混合大蒜切碎的丁香与剁碎的迷迭香和特级初榨橄榄油在一个小碗里一汤匙。

季每片盐鳕鱼和现磨黑胡椒四面八方。

对各方面的迷迭香混合刷。

混合在一个大碗里用土豆切片,其余迷迭香混合物。

下盐调味番茄和现磨的切割面黑胡椒。

混合一汤匙,如果切碎的罗勒,大蒜和橄榄油在一个小碗里一个切碎的丁香,并把这种混合物在西红柿。

抹油的烘箱皿用橄榄油和安排番茄(切割侧上)和土豆中的单层。

烘烤在225℃10分钟/ 440F(风扇强制)。

转动土豆和把鳕鱼在同一个炉盘中,在中心插入(如果使用)温度计的探针。

烘烤在225℃/ 440°F,直到鳕鱼的核心温度为45℃/ 113F或直到鳕通过刚熟和土豆是金色的,约10分钟。

如果不使用温度计时,可能需要根据鳕鱼的厚度,以调节烹饪时间。我的鳕鱼的片是约4厘米(1.5英寸)厚。

在预热板盘里的东西和服务。

雷竞技raybet.com葡萄酒配对

此菜要求一个中等浓郁的干白,因为大蒜和迷迭香的一些成熟的笔记。这个5岁的卡斯泰利二杰西韦尔迪基奥RISERVA非常出色吧。它已经老化的大橡树,并没有香草或黄油,但它确实有一些伟大的成熟的笔记。该韦尔迪基奥葡萄是在意大利马尔凯地区的白葡萄酒的主要品种。雷竞技raybet.com它也可以用来在Lugana名特雷比亚诺迪Lugana下。

倒叙

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这些泰国虾糕真的很好 - 我要再次让他们!

10个思考“烤鳕鱼,土豆,西红柿(Merluzzo,PatateÈ番茄钟人福尔诺)

  1. 斯特凡,
    在70年代,我从葡萄牙渔民了解到了类似的配方(真实的故事)
    -Bacalao,切片土豆,橄榄,番茄和防火盘海湾离开,覆盖着橄榄油,慢慢地在烤箱一小时出炉,瞧,另一个传统的家常菜肴
    干杯!

    谁喜欢1人

  2. *巨大的微笑*月份,我第二厨师咪咪!我确实启用了我的烤箱中任何一年的时间,甚至40C +这里,在我们的夏天。。。或许我们这样的“好绝缘”!快速和华丽。。。。哦,我很羡慕你的耐心:我做饭的菜就从不曾如此布置精美。 . .

    谁喜欢1人

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