把盐和胡椒粉算作前两种食材，你能只用四种食材做出一道美味的意大利面吗?是的,你可以!将去骨去皮的火鸡大腿，在摄氏74度/165度真空烹调24小时后，会变得酥嫩多汁，口感更佳。这样煮的时候会释放出很多汁液，但没关系，因为这些汁液会被用来装饰意大利面。虽然你需要在前一天晚上开始，但准备这道菜的有效时间只有5分钟:
- 1分钟后用盐和胡椒粉给火鸡大腿调味，然后真空密封
- 在74C / 165F中设置您的Sous Vide，并将土耳其放在那里
- 1分钟，将一大锅水煮沸，加入意大利面
- 1分钟粉碎土耳其
- 1分钟，把袋子里的汤汁煮沸，把意大利面和肉丝与汤汁混合
这道5分钟/4份食材的菜肴非常美味，甚至不需要新鲜磨碎的帕尔马干酪，但如果你喜欢，你可以添加它。更颓废的做法是，从头开始做新鲜的鸡蛋干面条，然后用它们代替。这将是神圣的!如果是正餐的话，可以在旁边配上一份美味的沙拉，这样你就可以在煮意大利面的时候把沙拉拌在一起了。
原料
适用于2份
300克(。火鸡大腿，没有皮和骨头
150克(。干蛋干面条，或225克。5磅)新鲜干面条
盐和新鲜的黑胡椒
指令
用盐和现磨黑胡椒粉给火鸡调味，然后真空密封。
在74C / 165F的厨师Sous-Vide 24小时（也很短，也很好）。
煮沸一大锅水。添加盐和面食，并设置计时器Al Dente.．
把袋子里的果汁倒进平底锅里。
把火鸡肉切成丝。
在意大利面准备好之前，将果汁放入锅中煮沸，然后将热量变为非常低。
添加切碎的火鸡肉......
和意大利面…
搅拌至完全混合。
在预热板上服用。磨碎的Parmigiano没问题，但不需要。
闪回
Kibbeling是荷兰最受欢迎的鱼类小吃之一。这个名字是由kabeljauwwang(鳕鱼)，虽然现在很多kibbeling不再是由实际的COD脸颊制作，而是来自其他鳕鱼，鳕鱼或黑色鳕鱼。
Omg it looks so delicious, compliments my friend!! ❤
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哇斯蒂芬，漂亮洁净！虽然我同意你对事物的大部分时间时，但即使在我的水龙头中放入最热门的水中，我就不能带一罐水煮沸。取决于罐和水量，至少需要10-15分钟。但是，我再次，我处于高海拔，一切都需要更长时间才能煮沸/烹饪。看起来很美味！
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嗨Kathryn，我只意味着填充锅的活动时间并打开热量。你知道看着锅不会让它变得更快，对吗？P.S.我认为在高海拔地区烹饪需要更长的时间，但更快地煮沸，因为水沸腾在较低的温度下？
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是的，水在较低的温度下沸腾，因此需要更长的时间来煮。我通常要把盒子上写着8分钟的意大利面煮到有嚼劲，煮到12或13分钟。
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快捷方便！下次你应该少于tagliatelle
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