用甜菜做馅热那亚馄饨真主安拉意味着我吃的是剩下的甜菜茎我想到一个来自热那亚的家庭厨师会用剩下的甜菜茎做什么,所以我就想出了这个contorno.(配菜)烤甜菜茎。为了增加味道和口感,我在甜菜茎上撒上凤尾鱼,大蒜和马郁兰调味的面包屑。这是一种非常美味的烹饪甜菜茎的方法,比奶油烤菜奶酪.我把这些当小菜给第二个piatto.小牛肉的这是热那亚牛肉.
原料
2至4份作为配菜
500克甜菜茎
70克(1/2杯)干面包屑
60毫升(1/4杯)特级初榨橄榄油
2 TBSP碎新鲜马郁兰
1 TBSP碎凤尾鱼片
一瓣蒜,剁碎
盐和现磨的黑胡椒
指示
把甜菜茎洗一洗,把末端修剪一下。把它们纵向切成两半,然后切成5厘米(2个″)的小块,或者你喜欢的任何形状。
甜菜茎在盐水中煮10分钟,然后放入冷水停止烹饪,或者用真空密封。
...并在84C / 183F烹饪45分钟。烹饪他们的Sous-Vide确保他们更好地保持味道和形状。
在任何情况下,甜菜茎应该是柔软的,但仍然咬紧。
用纸巾把甜菜茎拍干。预热烤箱至200C/400F。
在一个碗里,将70克面包屑与1汤匙碎凤尾鱼,2汤匙碎马郁兰,1汤匙碎蒜瓣,盐和现磨的黑胡椒混合。
搅拌均匀,然后加入60毫升特级初榨橄榄油。
再次搅拌,直到混合物看起来均匀。
把甜菜茎放在烤盘上(最好铺上羊皮纸),把混合好的面包屑铺在上面。
烘烤200℃/ 400f,直到面包屑是金色的,大约20分钟。一次性服务。
倒叙
这些蛤蜊饼或蛤蜊馅饼外脆金黄,内软通风,有大海的优雅味道。
好的
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干杯!
https://hanslighterhealthiercomfortfood.wordpress.com/2015/01/22/sauteed-red-beet-leaves-with-steamed-swai-filet-aji-amarillo-sauce-parmesan-shavings-scallions/
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在realtà ormai io odio le cost。Però quest sembrano buonissime!
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看起来很好
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我似乎用了很多茎粗而无趣的“绿叶菜”:这真是个好主意,因为我的菜通常被切成片炒得很无聊!!就像凤尾鱼和马郁兰在一起…先蒸再烤——期待吧!
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我与Eha。我的茎注定要被煎。我能有多黯淡?对我的口味。斯特凡,让你厨艺大获成功的是你在面包屑里放了凤尾鱼就像培根一样,凤尾鱼能让一切变得更好。
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我没有想到用甜菜茎,伟大的方法用完整个产品!
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这是一个更健康的替代品,对他们做了什么:我会炒他们的天妇罗风格,来我fiori di zucca。Devo Provare。
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好主意!新年快乐,斯特凡!
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在利古里亚Benvenuto !这是一种完美的食物,是一种天然的食物,是一种丰富的食物。谢谢,我想要我的孩子们
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Naturalmente Sono d'accipto。Avevo Pensato di Te Quando Pensavo di Questo Contorno
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谢谢!
像像
我从来没有做过甜菜。我必须纠正。
妻子向你问好,我们都很欣赏你的特朗普主义。
C
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谢谢!你很快就收到了那张卡片(我们今年很晚才送上新年祝福)。
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我可以给你做一份早餐
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