荔枝冰淇淋

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祝大家2017年快乐,健康,美味的食物和葡萄酒。雷竞技raybet.com作为我对此的第一个贡献,我介绍自制荔枝冰淇淋。荔枝是一种热带水果,具有复杂的美味香气和味道。变成冰淇淋时,他们变成了一个非常特别的款待。剥离它们并删除种子以产生新鲜的荔枝汁需要做这个食谱,但相信我是值得的,这是值得的!当您使用商店购买的荔枝果汁时,大多数复杂的美味香气将消失(在大多数情况下,首先不是100%Lychee果汁)。

原料

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制作大约750毫升(3杯)

500毫升(2杯)新鲜的荔枝汁,从大约1公斤(2.2磅)的荔枝

250毫升(1杯)重奶油

100克(1/2杯)施法糖

4蛋黄

指示

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结合4个鸡蛋,在碗里用100克美味的糖。

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直到苍白和奶油搅拌。可以在照片中清楚地看到颜色变化,并且需要小于一分钟的搅拌器。

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加入250毫升奶油。

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将该混合物转移到平底锅上并通过中热,搅拌不断地,在85℃/ 185f的温度下。然后关掉热量。你现在已经召开了蛋羹霜安格莱斯如果您还包括香草。这一步不仅煮掉蛋黄,所以你不必担心沙门氏菌,但它也将糖与奶油结合,以更好地质地冰淇淋。

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让乳蛋糕冷却到室温,然后盖住并冷藏完全冷却。

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是时候制作荔枝汁。用折刀绕过每个荔枝,穿过皮肤,直到你进入坑。

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去除皮肤。

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取出种子。

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重复,直到你去皮了所有的荔枝。你仍然会看到一些棕色的皮肤,这些棕色皮肤在曾经是的,但我们将消除下一步。

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把荔枝放在搅拌机中......

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......并融合到平滑。

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使用筛子或更好的食品厂配有精美筛的...

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...从果汁中除去所有固体。

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现在将果汁添加到奶油中,并允许冷却在一起。

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根据制造商的说明,在冰淇淋制造商中搅拌Lychee果汁和乳蛋糕混合物,以获得Lychee冰淇淋。

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您现在可以立即服务,或将冰淇淋转移到塑料容器中并冻结它。在用途之前,让冰淇淋“热身”到约-10C / 14F在冰箱到冰箱前半小时。

雷竞技raybet.com葡萄酒配对

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Gewurztraminer以拥有荔枝的香气而闻名,所以由这种葡萄品种制成的甜酒是一个很好的选择,只要它确实非常甜蜜,就可以很好地工雷竞技raybet.com作。来自Ge雷竞技raybet.comwurztraminer的干葡萄酒可能看起来很甜蜜,但它们只闻到甜蜜,实际上是干燥的。与这种冰淇淋,他们会很糟糕。所以寻找迟到的收获,田园园迟顿要么Passito,就像这个帕萨西斯oro从女孩在阿尔托阿迪杰,意大利。它与冰淇淋一起出色,因为不仅是香气,而且酸度也与荔枝的天然酸度相吻合得很好。

倒叙

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馄饨用虾,椰子和绿色咖喱是一个非常疯狂的泰国意大利融合菜,但它肯定是美味的!

16思想“荔枝冰淇淋

  1. 可爱的帖子实际上斯蒂芬。谦卑的荔枝是美味的水果。我真的很喜欢葡萄酒选择。雷竞技raybet.com我不知道有一个甜蜜的gewurztraminer。另一份葡萄酒试试雷竞技raybet.com。除了一边,露西从加拿大旅行带来了一款红冰酒。雷竞技raybet.com我期待着尝试。
    新年快乐,
    Conor

    喜欢1人

  2. 可能是我最喜欢的水果,周围地区都提供。。。喜欢用水果垂悬的莓果拍摄一堆茎秆,以作为礼物而不是常用的玫瑰。但不要以为我会有耐心做这么多的工作。。。!!Best again for the New Year now that it a whole three days old !!

    喜欢1人

  3. Mai Avrei Pensato Di Fase UN Gelato Con I Lychees - Ora Mi Accorgo Anche Che None Avrei Saputo Scriver Il Nome Correttamente ... Dev'essere Molto Buono!Ancora Buon Anno Stefan!

    喜欢1人

  4. 你继续教育我只是关于每个帖子,斯特凡。我从未尝试过荔枝坚果,当然没有做过荔枝果汁。我不知道我是否会做到这一点,但我可以说,我的下一次去唐人街的旅行将在我的形式或另一个形式提供Lychee之前结束。如果点心餐厅在菜单上有它们,则多个。

    喜欢1人

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