我总是喜欢收到晚宴邀请，因为这样更容易选择要做什么。在这种情况下，要求的是一些虾和大蒜。因为季节的关系，我在寻找能与虾和大蒜搭配得很好的秋季风味。由于虾是泥土和甜的，南瓜似乎是一个不错的选择。尤其是我冰箱里还有一些做南瓜泥时剩下的南瓜培根包扇贝．为了增加一些脆脆的口感，既适合虾和南瓜，又符合秋季的主题，我决定加入杏仁。最后加一点酸橙和辣椒来增加点刺激。这道菜做得很好，很美味，很受欢迎。以下是我所做的……
成分
4份
大约500克(2杯)南瓜泥(点击)在这里找出如何制作它)
28只中熟去壳和脱壳虾，约175克(6盎司)
50克(1/4杯)带皮杏仁
2汤匙特级初榨橄榄油
2瓣蒜，剁碎
1/2茶匙盐和1/4茶匙辣椒粉
盐和辣椒粉(最好是新墨西哥州的)
新鲜石灰楔形
指令
1汤匙橄榄油，1/2茶匙盐，1/4茶匙辣椒粉，2瓣蒜末混合。搅拌混合。
加入虾，搅拌均匀。盖上盖子，放入冰箱至少一个小时浸泡。
将50克杏仁(带皮)放入烤箱，180C/350F烤8分钟。让它们冷却，然后粗略地切碎。
在不粘锅中用中火煮500克南瓜泥，直到变稠，减少到一半左右。然后用盐和新墨西哥辣椒粉调味。(新墨西哥辣椒不是很辣，但有一种很好的泥土味。)
用5cm(2″)的环形模具将南瓜泥摆放在单独的盘子上。
把杏仁放在上面，然后去掉环形模具，在烤箱中以180C/350F的温度烤5到10分钟，让南瓜泥变暖，然后烤杏仁。
同时，将虾放入不粘锅中煎至两面金黄，每面约1分钟。虾不要煮得太熟，应该煮透了。
(我更喜欢先把大部分大蒜擦掉，因为它很容易烧焦，产生苦味。)
把装着南瓜和杏仁的盘子从烤箱里拿出来，把sautéed虾放在旁边，在虾上淋上一些鲜榨的酸橙汁。用一块青柠装饰。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这和一种能处理泥土味、甜味、辣椒味和酸橙味的复合白葡萄酒很搭。雷司令是个不错的选择，尤其是Spätlese Trocken。拿不准时，选择气泡酒。雷竞技raybet.com
闪回
中国的茄子比普通茄子更薄，味道更温和，口感更顺滑。再加上鸡肉、姜、酱油和辣椒，就成了一道美味的菜肴。
Ossignor !妈来了，太棒了。
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可爱，太有创意了!甚至配料的颜色也有点搭配!！
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这太有趣了。如此漂亮的展示。也许当我邀请别人的时候，我也应该接受请求。这确实让事情变得简单了，因为你可能和我一样，试着给他们上他们从未上过的菜。
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看起来很好吃!我开始为圣诞节收集食谱，这就是一个，谢谢
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你在一卷原始和难忘的食谱上…我非常喜欢这个:食谱和菜肴。谢谢!我喜欢你建议辣椒粉可能起源于NM:我想我们都在想一个在这些页上错过的人…
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是的，正是通过他我发现了所有不同的辣椒我用了他和埃利亚给我的最后一罐NM辣椒粉做了这道菜。是时候磨碎一些NM辣椒来装满罐子了!
就像就像
你总是那么有创造力!我在很多菜里都用新墨西哥红辣椒粉。我可以在这里买到大约1/4杯一包，不到1美元。我想你一定是从我们的朋友理查德那里收到的辣椒粉吧?(rip)
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是的，伊莱娅在我去拜访他们的时候帮我取的。在这里不可能找到，但幸运的是我还有一整袋NM辣椒，因为理查德从岳父那里给了我一大袋。
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我很高兴你还有辣椒可以纪念他!
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非常漂亮的介绍如上所述。味道一定也很不错。我这里有辣椒的来源。一个写博客的朋友开了一家墨西哥商店。
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一顿可爱又轻松的秋季晚餐!
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你盘子的最后一张照片太棒了，斯特凡，就像在尖叫，“滚!”它真的很可爱。我很高兴你指定了"智利"粉。“辣椒”粉是完全不同的动物。
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