烩虾的霜(烩饭CON米黄二Gamberi)

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意大利调味饭在现实生活中看起来更像橙红色,但在照片中却更像黄色。我试着用Lightroom纠正这个错误,但是没有成功。

我最喜欢的博客的方式是煮东西,吃它,在博客是正确的之后,然后读取您的意见。这就是我今天做到了。从厨房到博客里几个小时。意大利调味饭总是需要一点时间,但是这一次是直接的足以对下班后一个工作日。从成分拍摄到平板中40分钟。

通常当我做虾烩饭,我做虾股票从头,虾的壳,从而给意大利饭虾浓汤的巨大的味道。这个版本,从比巴·卡吉诺另一个配方,是虾的“奶油”是由虾,奶油,番茄和打火机。这个烩饭,这比芭从Cannavota在罗马得到了一个有趣的一点,是有点帕马森的加入。通常,奶酪不被添加到普米族piatti与海鲜,如奶酪会压倒海鲜的鲜美的味道。在这种情况下,它似乎工作。

相比于比芭的食谱我做了一些改动。我增加虾的数量和对烩饭的顶部担任炒虾。我还添加只是淡淡的辣椒来增加风味。它应该是很小,以至于你很难注意到它,但它确实提高了。最后我用鸡汤的鱼类代替。我认为这是一个海鲜烩饭更合适。

配料

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对于2份

200克(7盎司)虾,去壳和去内脏

130克(2/3杯)烩米饭,如carnaroli

600毫升(2杯半)鱼类

1/4洋葱,切碎

80毫升(1/3杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com

80毫升(1/3杯)番茄酱(passata迪番茄钟

2汤匙奶油

盐和辣椒,口味

2 1/2汤匙黄油

1汤匙罗勒chiffonade

新鲜磨碎的帕马森

2汤匙橄榄油

准备

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把鱼高汤热一热。在煎锅里加热橄榄油。加入一半的虾,用大火煮大约每一面1分钟。关火。

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把虾、奶油和番茄泥放在搅拌机里搅拌。

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过程,直到顺利。

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保留。

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在宽底锅中融化2汤匙黄油。加入洋葱,用中火炒至半透明。

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添加大米,搅拌它,中火加热,直到米饭十分火爆。

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加入白葡萄酒,搅拌至完全吸收雷竞技raybet.com。

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加入热鱼股票的钢包。

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搅拌,直到股票已被纳入。再加入另一股瓢。不断搅拌,并加入更多的股票,直到饭快熟,约15分钟。

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现在添加虾膏。

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搅拌纳入,煮,搅拌,待粳米煮熟。如果需要添加更多的鱼股票。

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尝尝这米饭是否煮熟了。米饭应该煮透了,但还是要咬一口有嚼劲)。

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关火。加入剩下的1/2汤匙黄油,罗勒,只是有点新鲜磨碎的帕马森的。

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搅拌纳入。口味和调整盐和辣椒调味。

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热火在你炒虾备份锅,煮猛火保留虾约每方一分钟。以盐调味。

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供职于预热板烩饭。与炒虾仁配菜。

闪回

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宫保鸡丁是中国餐馆里最受欢迎的一道菜,在家做起来相对容易。

12个思考“烩虾的霜(烩饭CON米黄二Gamberi)

  1. 现在我终于做好了意大利烩饭,我想我已经准备好了海鲜烩饭!我把上次吃的邓格尼斯蟹壳留了下来,并把它们冷冻起来,所以我想做些蟹肉高汤,做点蟹肉烩饭?我们有大约4只“一半”的螃蟹,还在冰箱里清洗过,等用完。

    谁喜欢1人

    1. 这样的蟹烩饭将是惊人的,凯瑟琳。如果你有大量的蟹壳,使更多的股票,并减少其集中的味道(前的很,虽然最终不添加任何盐)。你需要的股票3-4杯的大米每杯(如果你集中在股票太多,用完饭熟之前,只要切换到热水中的最后一位)。很想了解你的博客蟹烩饭!

      谁喜欢1人

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