冈比斯al pil pil(虾与大蒜和辣椒粉)

DSC00181
食品博客是一种了解世界各地食品的简单方式,无需离开家。我很久以前就去过西班牙的太阳海岸了,但是我知道了Gambas Al Pil Pil通过爱尔兰美食博客。或者我应该说'爱尔兰食物博客还是

被称为冈比卡斯在西班牙,人们非常喜欢荷兰,我们称这种大小的虾为“甘巴虾”。用橄榄油、大蒜、辣椒粉调制咖喱豆上的小吃条(皮门顿),辣椒和欧芹,并打电话给菜甘巴斯·阿尔·皮尔。他们通常担任炒热从炉子烫直。由于虾很容易过头,我选择准备这道菜在不粘煎锅代替。

这些虾很美味。口味的组合非常好,实际上成为一种全新的深层味道,最好是通过浸入美味的橄榄油中的硬皮面包品种。谢谢你的灵感,科伦。

为了获得最佳效果,请使用野生捕获的虾。新鲜是最好的,但冷冻是一个很好的替代品,因为在世界大部分地区都很难进入新鲜虾。野生捕获的虾比他们养殖的同行更多的味道。它们更贵,但我可以向您保证,您将能够讲述差异。

成分

DSC00169
为3份作为一个小的开胃

9大虾(25 / kg或11 /磅),去皮,去内脏

2汤匙蒜茸

2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹

1或2汤匙剁碎辣椒

2茶匙辣椒粉

特级初榨橄榄油

准备

DSC00171
用纸巾拍虾。

DSC00174
在中高温下,在非粘性煎锅中加热慷慨的特级初榨橄榄油。加入大蒜和辣椒和炒一分钟。

DSC00176
加入虾。煮一分钟左右,然后把它们翻过来。

DSC00178
添加辣椒粉...

DSC00179
…还有欧芹。搅拌,然后关上火。这一切都很快,因为虾将只有招标和多汁,如果你只是勉强煮他们通过。

DSC00181
在预热小吃美食热即成。

雷竞技raybet.com葡萄酒配对

像鲁埃达这样的西班牙白人很适合这样,但我当时没有,所以选择了Gavi di Gavi。这原来是因祸得福。我需要通过将它们并排比较来确认,但我敢说Gavi将是更好的匹配,因为它更适合橄榄油的“圆度”。

倒叙


茄子焖鱼汤是一道伟大的日本菜肴。

13关于“的思考”冈比斯al pil pil(虾与大蒜和辣椒粉)

发表评论

填写以下详细信息,或单击图标以登录:

Gravatar.
WordPress.com徽标

您正在使用WordPress.com帐户进行评论。登出/改变

谷歌照片

您正在使用您的Google帐户评论。登出/改变

Twitter图片

您正在使用您的Twitter帐户评论。登出/改变

Facebook照片

您正在评论使用您的Facebook帐户。登出/改变

连接到%s

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据