中国的火锅

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你有没有想过我用中国鸡汤做了什么?好吧,这就是:中国火锅(也被称为蒙古火锅),这是一道美味、健康的节日菜肴,为这样的盛宴准备起来出奇的容易。和往常一样,你自己做股票也是值得的。生肉、海鲜和蔬菜在热高汤中煮熟,然后蘸上你自己用各种调料和酱汁做的酱汁。

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作为一端的奖金,您可以喝库存,这将产生惊人的味道深度。食谱是基于Eileen Yin-Fei Lo的“掌握中国烹饪艺术”。她的食谱包括我找不到的一些成分,但这是一个没有固定的食谱和许多区域变异的菜肴。您可以根据可用的内容和您的偏好轻松自行。感谢Marjolein的灵感和Arghen为借着书的借鉴。

原料

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4人的盛宴

2升(2.1夸脱)中国鸡汤

225克嫩牛肉(我用的是肋眼牛排)

225克(1/2磅)嫩羊肉(我用羊肉腰部和脊肉)

225克(1/2磅)去皮和脱壳虾(书中没有提到)

225克(1/2磅)不太脆的白鱼,比如黑鲈(我用的是狼鱼)

225克(1/2磅)豆丝面条

225克(1/2磅)菠菜

225克(1/2磅)冰生菜

225克(1/2磅)蘑菇

调味料和调料

Chinkiang(黑色)醋

芝麻油

辣椒油

生抽

老抽

绍兴黄酒雷竞技raybet.com

芝麻酱中加入一半的老抽

切碎的大蒜

剁碎的新鲜香菜叶

葱切成薄片

书中提到的其他我没有使用的成分

豆瓣菜

chrysantemum绿色

豆腐蛋糕

红色湿保留了凝乳

准备

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把肉和鱼横着切成薄片。这样更容易把肉切得很薄,然后冷冻半个小时左右。

把菠菜叶分开。将卷心莴苣撕成10厘米(4个″)的小块。把蘑菇切成两半。

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把豆粉泡在热水里20分钟。

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将所有的酱汁和调味品放入碗中,并提供勺子。

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加热股票并将其放入大约28厘米(11英寸)宽,至少8厘米(3英寸)深的热源,以保持其酝酿(靠近沸腾)。

安排桌子上的所有其他成分。

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每餐都可以使用提供的调味汁和调味品制备他或她的浸渍酱。

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用筷子把食物放进热汤里,然后用一个小过滤器把它捞出来。不要把鱼和肉煮得太久。虾和蘑菇要花更长的时间。

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当所有的肉类,海鲜和蔬菜都准备好并吃掉时,股票将发展出伟大的味道,并将是真正的待遇。

雷竞技raybet.com葡萄酒搭配

我们喜欢喝德国雷司令(Riesling)的干爽酒体。

闪回


这个蛋糕用杏仁,李子和橙色我很好,我会很快再做一次。

8思想“中国的火锅

  1. 在我母亲的中国阶段,我们经常做火锅。这是我实际上与父母和妹妹一起吃乐趣的几次之一。她使用传统的火锅,所以她在火锅下使用了一块石棉,这样它就不会烧掉她的古董桌!我记得她包括豆腐(如上所述,豆腐豆腐),也加入了你的碗加入鸡蛋。玩得很尽兴。

    就像

  2. 好吃!我大约是你目前的一半,我想知道我第一次是在日本的那个“仪式”的一部分的时候,我们有这么多有趣,可能是以牺牲我们的主持人为代价!仍然喜欢一个4 - 一些或8 - 一些[两个炊具!]聚在一起,做一个巨大的美味'乱七八糟!!!!!我同意秘密的同意:一个人必须拥有豆腐坚定,我们也喜欢堆积的快速萎缩的绿色。..Ane真的不能拥有更加抛光的非正式用餐!

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  3. 热锅是一种奇妙的美味佳肴,可以分享非正式的一餐。像eha一样,我们喜欢像Bok Choy和Gai Lan和Tofu这样的快速萎靡蔬菜。我认为最好的部分是汤结束!

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  4. 我知道你准备中国股票是有原因的,但我不知道你想要这样一顿大餐!那天晚上和你同桌的人是多么高兴啊。又一道美味的菜,斯特凡。

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