金枪鱼炸玉米饼

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我的第一个自制玉米晒干做金枪鱼玉米卷。玉米卷是填充玉米饼(小麦或玉米)。金枪鱼玉米卷不是很传统,但它们确实很美味。我在墨西哥玉米卷里塞满了凤尾鱼烤金枪鱼、生番茄沙司和鳄梨。我们试着用松软和脆脆的玉米卷做这个,并且更喜欢后者。松软的金枪鱼和酥脆的墨西哥玉米饼外壳之间的对比效果非常好。

成分

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8份墨西哥玉米卷,晚餐2份

8玉米饼

油炸玉米饼用的油或猪油

300克(。金枪鱼生鱼片级

1汤匙Ancho智利摩擦

2个成熟牛油果,最好是粗牛油果

2汤匙橄榄油

1/2石灰

为了比科·德·加洛

5个藤蔓成熟的西红柿,切片(约1杯)

1个绿色智利胡椒,播种和切碎(约2汤匙)

1个小红洋葱,切碎(约1/4杯)

1/2青柠汁

1/4 TSP盐

切碎的新鲜香菜/香菜,味道

准备

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当我拍这张照片时,我忘记了包括香菜。我曾经讨厌它,但现在就像中等数量一样。

对于皮果酱,将番茄丁、洋葱末、智利胡椒粉末、盐、酸橙汁和芫荽叶碎混合在一个碗中。

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我只用了大约1茶匙切碎的香菜。如果你是香菜爱好者,可以随意使用1/4杯或更多。

搅拌混合。在您在其余工作时允许味道混合。

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如果你喜欢,可以煎玉米饼;看到昨天的文章详情请参阅。你也可以提供2份硬玉米卷和2份软玉米卷。

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将鳄梨切成丁,撒上一点莱姆汁(防止变色)和盐。

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用油擦干金枪鱼,然后用anco辣椒擦拭。用一点油的非棍棒煎锅中的高热灼烧金枪鱼。

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两面煎不到一分钟。金枪鱼的内部应该还是生的。

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将金枪鱼紧贴谷物切成约4毫米(1/6英寸)的薄片。

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把金枪鱼和鳄梨塞进玉米卷里。

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最后是比科·德·加洛。马上上桌,如果你喜欢的话,可以用青柠角和一些芫荽叶装饰。

闪回


Hutspot draadjesvlees会面(土豆泥、胡萝卜、洋葱、炖牛肉和肉汁)是一道传统而受欢迎的荷兰菜。在这篇文章中,我做了牛肉汤,这不是传统的做法,但比传统的炖牛肉多汁得多。

21关于“金枪鱼炸玉米饼

  1. 甜甜:你起得很早,好心的先生!!喜欢你的创意,金枪鱼,当然还有鳄梨(我们的产品刚刚上市,虽然它们会更美味)和可爱的番茄沙司。我相信你对硬玉米卷的看法,但我会把我的软玉米卷弄软,然后把它滚到更硬的馅上!谢谢

    就像

  2. GREAT looking tacos, Stefan, with perfectly cooked tuna. I especially love the plating shot. Seared ancho crusted tuna tacos are one of our favorites. Yours are picture perfect.

    就像

  3. 这可能不是传统的,斯特凡,但我会拿一个..ERR ..任何一天都要制作两个。他们看起来很新鲜,吸引人,你很好地拍下了它们。

    就像

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