金枪鱼玉米饼

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我用了我的第一个自制玉米晒干制作金枪鱼炸玉米饼。炸玉米饼是毛骨玉米饼(麦小麦或玉米)。金枪鱼炸玉米饼不是很传统,但他们肯定是美味的。我用Ancho Seared Tuna,Pico de Gallo(一个原料番茄酱)和鳄梨塞满了炸玉米饼。我们用柔软和脆皮炸玉米饼尝试了这个,并首选后者。软金枪鱼和酥脆炸玉米饼壳之间的对比很好。

成分

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对于8个炸玉米饼,为晚餐服务2

8玉米饼

油炸玉米饼的油或猪油

300克(。金枪鱼生鱼片级

1汤匙安科智利酒店

2个成熟牛油果,最好是粗牛油果

2汤匙橄榄油

1/2石灰

对于pico de gallo

5个葡萄藤成熟的番茄,切成丁(约1杯)

1个青辣椒,种子和切碎(约2汤匙)

1个小红洋葱,切碎(约1/4杯)

1/2石灰的果汁

1/4茶匙盐

切碎的新鲜芫荽/芫荽,随口味而定

准备

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我拍这张照片时忘了带芫荽叶。我过去讨厌它,但现在喜欢适量。

对于Pico de Gallo,将切块番茄,碎洋葱,剁碎的辣椒,盐,石灰汁和切碎的香菜在一个碗中结合在一起。

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我只用了大约1茶匙切碎的香菜。如果你是香菜爱好者,可以随意使用1/4杯或更多。

搅拌混合。剩下的部分,让味道混合。

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如果你喜欢,可以煎玉米饼;看到昨天的文章有关详细信息。您还可以服务2个硬和2个软炸玉米饼。

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鳄梨骰子,撒上一点石灰汁(防止变色)和盐。

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用油擦金枪鱼,然后盖上凤尾鱼。将金枪鱼放在不粘锅中用少许油高温烧焦。

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两面煎不到一分钟。金枪鱼的内部应该还是生的。

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将金枪鱼切成约4毫米(1/6英寸)的晶粒。

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把金枪鱼和鳄梨塞进玉米卷里。

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完成Pico de Gallo。立即服用,用石灰楔子装饰,如果你愿意,有些人更多的香菜。

闪回


Hutspot draadjesvlees会面(用焖牛肉和肉汁的土豆泥,胡萝卜和洋葱的热电量是一种传统和荷兰菜。对于这篇文章,我煮了牛肉Sous vide,这不是传统的,但比传统的焖更多。

21关于“金枪鱼玉米饼

  1. 瑞典流行乐队和我流口水。非常卡利 - Baja-Fresh。这看起来*出色*。我喜欢高品质,灼热,珍稀的鱼......特别是当集成到边界型盘的明亮,美味的南部时。yum,stefan。

    就像

  2. 糖:你早起,亲切的先生!爱你的想法,两个金枪鱼,当然,鳄梨[我们刚刚进入赛季,他们将是富埃特]和可爱的番茄莎莎。我相信你关于艰难的炸玉米饼,但要让我的柔软柔软,绕过那种填充!谢谢!!

    就像

  3. GREAT looking tacos, Stefan, with perfectly cooked tuna. I especially love the plating shot. Seared ancho crusted tuna tacos are one of our favorites. Yours are picture perfect.

    就像

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