金枪鱼炸玉米饼

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我的第一个自制玉米晒干做金枪鱼卷饼。玉米饼是填充玉米饼(小麦或玉米)。金枪鱼玉米饼不是很传统,但它们确实很美味。我在玉米卷里塞满了鳀鱼烤金枪鱼、pico de gallo(一种生番茄莎莎酱)和鳄梨。我们尝试了软脆的玉米饼,更喜欢后者。松软的金枪鱼和脆脆的玉米卷壳之间的对比非常好。

成分

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8个玉米饼,2个做晚餐

8个玉米晒干

炸玉米饼用的油或猪油

300克(。金枪鱼生鱼片级

1汤匙Ancho智利摩擦

2个成熟牛油果,最好是粗牛油果

2汤匙橄榄油

1/2石灰

为了皮科德加洛

5个藤蔓成熟的西红柿,切片(约1杯)

1个绿色智利胡椒,播种和切碎(约2汤匙)

1个小红洋葱,切碎(约1/4杯)

1/2酸橙汁

1/4 TSP盐

切碎的新鲜香菜/香菜,味道

准备

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当我拍这张照片时,我忘记了包括香菜。我曾经讨厌它,但现在就像中等数量一样。

在做意大利面时,将西红柿丁、洋葱末、辣椒末、盐、酸橙汁和香菜末放入碗中。

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我只用了大约1茶匙切碎的香菜。如果你是香菜爱好者,可以随意使用1/4杯或更多。

搅拌混合。在您在其余工作时允许味道混合。

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如果你喜欢,可以煎玉米饼;看到昨天的文章获取详细信息。你也可以提供两份硬玉米饼和两份软玉米饼。

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将鳄梨切成小块,撒上一点酸橙汁(防止变色)和盐。

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用油擦干金枪鱼,然后用anco辣椒擦拭。用一点油的非棍棒煎锅中的高热灼烧金枪鱼。

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两面煎不到一分钟。金枪鱼的内部应该还是生的。

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将金枪鱼切成4毫米(1/6英寸)大小的薄片。

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把金枪鱼和鳄梨塞进玉米卷里。

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最后再来一杯加洛啤酒。马上上桌,如果你喜欢的话,可以用酸橙和一些香菜来装饰。

闪回


Hutspot draadjesvlees会面(土豆泥,胡萝卜,洋葱,炖牛肉和肉汁的大杂烩)是一道传统的广受欢迎的荷兰菜。在这篇文章中,我用真空炖牛肉,这不是传统的炖牛肉,但比传统的炖牛肉多汁。

对“21个想法”金枪鱼炸玉米饼

  1. 我和瑞典流行乐队都很喜欢这个。非常Cali-Baja-Fresh。这看起来*的*。I love high quality, seared, rare fish… especially when integrated into a bright, flavorful South of the Border-type dish. YUM, Stefan.

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  2. 甜甜:您起得真早,好心的先生!!我喜欢你的点子,金枪鱼和牛油果(我们的牛油果刚刚上市,不过是Fuerte口味的),还有可爱的番茄莎莎酱。我相信你对硬玉米卷的看法,但我要把我的玉米卷做软的,然后把它卷在馅料上!谢谢! !

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  3. GREAT looking tacos, Stefan, with perfectly cooked tuna. I especially love the plating shot. Seared ancho crusted tuna tacos are one of our favorites. Yours are picture perfect.

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  4. 这可能不是传统的,斯特凡,但我会拿一个..ERR ..任何一天都要制作两个。他们看起来很新鲜,吸引人,你很好地拍下了它们。

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答复StefanGourmet取消回复

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