阿尔巴尼斯(西红柿酱西班牙肉丸)

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塔帕斯在西班牙只是酒吧食物,但在西班牙之外变得非常有名。在西班牙每个酒吧(有“酒吧”这个词,这意味着整天和晚上都开放的邻里环聊,您也可以购买报纸或彩票票)在柜台上有一个展示,自豪地展示,通常是自制,塔皮斯。塔皮斯通常是直截了当和美味的。最着名的小吃之一是Albóndigas(发音为的压力):西红柿酱中的肉丸。在我的版本中,我添加了一点西班牙烟熏辣椒粉到酱汁,为一个漂亮的烟熏踢,有点牛肉库存增加了额外的牛肉。Albóndigas更简单,值得努力。我在第40岁生日派对中为他们服务,他们很快吞噬了。

成分

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我在第40岁生日聚会上为阿尔博尼亚队提供了双批次

的肉丸

500克(1.1磅)碎牛肉

1 TBSP碎新鲜的扁叶欧芹

1个丁香大蒜,切碎

一个鸡蛋,打

4汤匙干面包屑

3汤匙葡萄酒(雷竞技raybet.com红色或白色)

面粉粉尘

油煎炸

1/2 TSP盐

对于酱汁

1洋葱,切碎

1可以(400克/ 14盎司)去皮西红柿

60毫升(1/4杯)牛肉高汤

2汤匙橄榄油

撮藏红花

1/2茶匙辣椒粉

1茶匙番茄酱

盐和新鲜的黑胡椒

准备

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将肉与大蒜,欧芹和盐放在碗中。加上葡萄酒...雷竞技raybet.com...

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......面包屑......

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......和鸡蛋。

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用手混合,直到混合物均匀。

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用你的手做球,比乒乓球小一点。

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用面粉灰尘。

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拍一场无偿的肉丸射击。

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在砂锅中加热橄榄油,加入洋葱。Sauté用中火加热洋葱,大约10分钟,直到洋葱变软,呈金黄色,不时搅拌。

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将煮熟的洋葱转移到食品加工机的碗中,加入番茄、烟熏辣椒粉和番茄酱。

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过程,直到顺利。

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将番茄混合物倒回砂锅中。

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用砂浆和杵的牛肉股砸肉卷的少许藏红花螺纹......

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...并将其添加到西红柿酱中。

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沸腾,降低热量,允许烹饪,露出15分钟或直到酱汁变得有些更厚。

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同时,在不粘锅中放入大量的油加热,用高温分批将肉丸煎成棕色。

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确保经常转动它们,所以它们在所有侧面均匀地棕色而不会燃烧。

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用漏勺把肉丸从煎锅里捞出来。

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......并让它们在纸巾上排出。

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尝一下番茄酱,用盐和现磨的黑胡椒调味。

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把煎好的肉丸加到番茄酱里。

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......并搅拌混合。

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盖上盖子,用小火煨15到20分钟。

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肉丸现在可以上桌了。如果需要的话,可以在微波炉里重新加热,或者在炉子上轻轻加热,充分搅拌。

19思想“阿尔巴尼斯(西红柿酱西班牙肉丸)

  1. 斯特凡,我爱吃西班牙小吃。看报纸。彩票就不那么重要了。我注意到这个食谱里有红辣椒,红酒和藏红花。雷竞技raybet.com就是这样,我被说服了!我特别喜欢它们配上浓郁的深番茄酱。我会试着把它们作为开胃菜,或者作为主菜的一部分,配上意大利面或其他谷物。Albóndigas… with the accent on the O. MMMMMMMMMMM. Your photos are seriously awesome in this post, by the way. Fantastic foodie fotos! Best, Shanna

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  2. 末期党,斯特凡,但我希望这些仍然留给我留下了一些。他们听起来很美味。你用面包和沙拉为他们提供服务,就像你建议的沙拉一样,会做得很好。

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