塔帕斯在西班牙只是酒吧食物,但在西班牙之外变得非常有名。在西班牙每个酒吧(有“酒吧”这个词,这意味着整天和晚上都开放的邻里环聊,您也可以购买报纸或彩票票)在柜台上有一个展示,自豪地展示,通常是自制,塔皮斯。塔皮斯通常是直截了当和美味的。最着名的小吃之一是Albóndigas(发音为的压力):西红柿酱中的肉丸。在我的版本中,我添加了一点西班牙烟熏辣椒粉到酱汁,为一个漂亮的烟熏踢,有点牛肉库存增加了额外的牛肉。Albóndigas更简单,值得努力。我在第40岁生日派对中为他们服务,他们很快吞噬了。
成分
的肉丸
500克(1.1磅)碎牛肉
1 TBSP碎新鲜的扁叶欧芹
1个丁香大蒜,切碎
一个鸡蛋,打
4汤匙干面包屑
3汤匙葡萄酒(雷竞技raybet.com红色或白色)
面粉粉尘
油煎炸
1/2 TSP盐
对于酱汁
1洋葱,切碎
1可以(400克/ 14盎司)去皮西红柿
60毫升(1/4杯)牛肉高汤
2汤匙橄榄油
撮藏红花
1/2茶匙辣椒粉
1茶匙番茄酱
盐和新鲜的黑胡椒
准备
将肉与大蒜,欧芹和盐放在碗中。加上葡萄酒...雷竞技raybet.com...
在砂锅中加热橄榄油,加入洋葱。Sauté用中火加热洋葱,大约10分钟,直到洋葱变软,呈金黄色,不时搅拌。
将煮熟的洋葱转移到食品加工机的碗中,加入番茄、烟熏辣椒粉和番茄酱。
沸腾,降低热量,允许烹饪,露出15分钟或直到酱汁变得有些更厚。
同时,在不粘锅中放入大量的油加热,用高温分批将肉丸煎成棕色。
把煎好的肉丸加到番茄酱里。
......并搅拌混合。
盖上盖子,用小火煨15到20分钟。
肉丸现在可以上桌了。如果需要的话,可以在微波炉里重新加热,或者在炉子上轻轻加热,充分搅拌。
这些比我在西班牙看到的任何东西都漂亮!至少他们没有继续移动!美味。
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谢谢,咪咪!
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这顿饭看起来很棒。感谢您分享食谱。
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感谢您停止并花时间留下如此美好的评论。
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Tapas“爬行”是一种长时间、悠闲的点心早晨的用餐体验
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10年前在萨拉曼卡在萨拉曼卡和爱情中做过。计划在今年9月在圣塞巴斯蒂安的“Pinxtos”(巴斯克斯塔斯)爬行
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当然,我们会期待完整的报告!
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你可以指望它
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我长大了吃青色!爱它!
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太棒了!你们也是这么做的吗?
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我的妈妈从来没有在西红柿酱中送给他们。她会煨他们并在汤中为他们服务。这个食谱听起来很棒,迫不及待地想试试。
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爱这种小吃,当我去西班牙如果我发现它们,我总是吃它!
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斯特凡,我爱吃西班牙小吃。看报纸。彩票就不那么重要了。我注意到这个食谱里有红辣椒,红酒和藏红花。雷竞技raybet.com就是这样,我被说服了!我特别喜欢它们配上浓郁的深番茄酱。我会试着把它们作为开胃菜,或者作为主菜的一部分,配上意大利面或其他谷物。Albóndigas… with the accent on the O. MMMMMMMMMMM. Your photos are seriously awesome in this post, by the way. Fantastic foodie fotos! Best, Shanna
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谢谢你,莎娜。我还在了解这台新相机。我认为美味的硬皮面包和简单的绿色沙拉也可以把这些albóndigas变成一顿饭。
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我同意,这是个好主意。沙拉和面包是我最喜欢的晚餐,再加上简单的蛋白质和一点奶酪。
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末期党,斯特凡,但我希望这些仍然留给我留下了一些。他们听起来很美味。你用面包和沙拉为他们提供服务,就像你建议的沙拉一样,会做得很好。
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