这是我的第四部分和最后一期（无论如何）我的荷兰甜食系列用击球手制成，所以FAS已覆盖煎饼那Oliebollen.和appelflappen．烤薄饼是用发酵好的面糊在特制的平底锅里做成的poffertjespan.．它们通常与融化的黄油和糖粉一起食用。Poffertjes是你小时候吃的东西，是奶奶给你的款待。烤饼可以在家里做，也可以从专门的街头小贩那里买到poffertjeskraam．玉米饼应该是外脆内嫩。
便当可以是重型铸铁便当，也可以是铝制不粘便当。我选择了后者(更便宜的)品种，还需要购买一个便携式煤气炉作为铝poffertjespan.我的感应炉不能用。就像油壶和煎饼一样，炸玉米饼应该趁热吃。烤饼通常是用荞麦粉做的，以增加风味。
成分
对于大约76个Poffertjes，至少服务4
125克（5/6杯）荞麦粉
125克(5/6杯)通用面粉
25克(2汤匙)黄油+更多的油炸和食用
1茶匙糖
盐少许
鲜酵母15克或速溶酵母5克
1个鸡蛋
400毫升(12 /3杯)牛奶
糖粉，用于服务
准备
用微波炉把牛奶加热到微温。加入碎的新鲜酵母和糖，搅拌使酵母溶解。
将两种面粉筛分成碗并加盐。
融化黄油。
将黄油添加到面粉上。
向面粉中加入大约一半的牛奶，搅拌均匀。
继续搅拌，慢慢加入牛奶和鸡蛋。
继续搅拌，直到你加入所有的牛奶，没有更多的块。
用厨房毛巾或保鲜膜盖住碗，让其发酵1小时。
用挤压瓶分离面糊要容易得多，所以要用漏斗把面糊转移到这样的瓶子里。
在中热量上加热Poffertjespan并融化一些黄油。
刷黄油将其分布在Poffertjespan的所有孔上。
快速填满每个洞大约3/4使用挤压瓶。
用中火煮。
一旦他们在底部金色，仍然潮湿，就把它们转身。串是一个方便的工具。
继续煮，直到另一边也变成金黄色。
把它们摇到盘子里。添加一些黄油……
,糖粉。等它们冷却下来，你就可以吃了。
这些都是可爱的。不知道没有特制的锅能不能做?当然，它们不会那么完美。
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可爱的小煎饼!我真的“需要”一个poffertjeskraam!酵母味的，松软的，甜甜的，黄油味的，我没意见。荷兰人做的甜点最好吃。嗯。
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现在我有了食谱，可能得花钱买个平底锅了!
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很有趣。Thank you, today, I learned poffertjes. )))
你听说过日本章鱼烧吗?
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谢谢你,仙灵。我没听说过章鱼烧。它们看起来很相似，但当然章鱼的味道会非常不同。它们听起来真的很不错，所以我下次来日本的时候会去找找。
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不错的帖子，斯特凡，他们看起来很可爱。poffertje和Ebelskiver看起来很相似，有什么不同呢?
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嗨理查德。它们确实非常相似。æblebleskiver通常用烘粉代替酵母制成，通常不用荞麦粉制成，并且比Poffertjes圆形。它们更像是球，而æ“kiver pan中的孔比佩奇jespan的漏洞更深。此外，bleskiver有时被塞满（最初与苹果，因此名称），而佩奇jes则不是。就个人而言，我从未尝试过æbleskiver，所以这只是我能在网上找到的东西。
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找到了我一直在找的食谱。非常感谢!有趣的是，我买了一个章鱼烧锅，但从来没用过，也许只有一次。你觉得我能用平底锅做点心吗?我希望它能成功。
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我从没见过章鱼烧锅，但我很确定你应该可以用它来做煎饼。
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非常有趣的!我喜欢荞麦，发酵面糊听起来很好吃!
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