这是我的第四次和最后一期煎饼那Oliebollen.和Appelflappen.。Poffertjes是用叫做一个叫做的酵母面糊的小煎饼poffertjespan.。它们通常用熔化的黄油和糖粉配送。Poffertjes是你主要吃的东西，因为奶奶的善良。Poffertjes在家里准备或从专门的Streeet供应商那里买来，poffertjeskraam。Poffertjes应该在外面轻微脆，内部柔软而通风。
Poffertjespan可以是重型和铸铁，或铝和不粘。我拿起后者（更便宜）品种，也需要购买作为铝的便携式燃气灶poffertjespan.不适用于我的感知炉子。就像Oliebollen和Appelflappen一样，Poffertjes应该在仍然温暖的时候被吃掉。Poffertjes通常用荞麦面粉制成，以额外味道。
成分
对于大约76个Poffertjes，至少服务4
125克（5/6杯）荞麦粉
125克（5/6杯）通用面粉
25克(2汤匙)黄油+更多的油炸和食用
1茶匙糖
盐少许
鲜酵母15克或速溶酵母5克
1个鸡蛋
400毫升（1 2/3杯）牛奶
糖粉，用于服务
准备
用微波炉把牛奶加热到微温。加入碎的新鲜酵母和糖，搅拌使酵母溶解。
将两种面粉筛分成碗并加盐。
融化黄油。
将黄油添加到面粉上。
向面粉中加入大约一半的牛奶，搅拌均匀。
继续搅拌，慢慢加入牛奶和鸡蛋。
保持混合，直到添加所有的牛奶，没有更多的肿块。
用厨房毛巾或塑料包装盖上碗，并升级1小时。
用挤压瓶分离面糊要容易得多，所以要用漏斗把面糊转移到这样的瓶子里。
在中热量上加热Poffertjespan并融化一些黄油。
刷黄油将其分布在Poffertjespan的所有孔上。
使用挤压瓶快速填充每个孔约3/4。
允许在中热量烹饪。
一旦他们在底部金色，仍然潮湿，就把它们转身。串是一个方便的工具。
继续煮，直到另一边也变成金黄色。
把它们摇到盘子里。添加一些黄油……
,糖粉。等它们冷却下来，你就可以吃了。
这些都是可爱的。不知道没有特制的锅能不能做?当然，它们不会那么完美。
像像
可爱的小煎饼!我真的“需要”一个poffertjeskraam!酵母味的，松软的，甜甜的，黄油味的，我没意见。荷兰人做的甜点最好吃。嗯。
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现在我有了食谱，可能得花钱买个平底锅了!
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很有意思。谢谢，今天，我学会了Poffertjes。））））
你听说过日本章鱼烧吗?
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谢谢你,仙灵。我没听说过章鱼烧。它们看起来很相似，但当然章鱼的味道会非常不同。它们听起来真的很不错，所以我下次来日本的时候会去找找。
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好帖子，斯蒂芬，他们看起来很可爱。Poffertjes和Ebelskiver之间有什么区别，因为它们看起来非常相似。
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嗨理查德。它们确实非常相似。æblebleskiver通常用烘粉代替酵母制成，通常不用荞麦粉制成，并且比Poffertjes圆形。它们更像是球，而æ“kiver pan中的孔比佩奇jespan的漏洞更深。此外，bleskiver有时被塞满（最初与苹果，因此名称），而佩奇jes则不是。就个人而言，我从未尝试过æbleskiver，所以这只是我能在网上找到的东西。
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发现我正在寻找食谱。太感谢了！它很有趣，我买了一个Takoyaki Pan但从未使用过，或者也许只是一次。你认为我可以用潘为poffertjes吗？我希望它能工作。
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我从未见过一个Takoyaki Pan，但我愿意肯定你应该能够在其中制作坑道。
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很有意思！我喜欢荞麦和酵母面糊听起来很美味！
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