蓝奶酪贻贝(穆莱斯AU羊乳)

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你可能会阅读这篇文章我在想什么标题后思考当我的朋友戴维来自一个度假回来在法国南部,并告诉我吃过与羊乳贻贝,真的很喜欢他们。我从来没有听说过这样的组合之前,并在第一次响起奇怪。但由于戴维喜欢它这么多,我很好奇,并做了一些谷歌搜索。我发现了几个高评级的食谱在网上,所以我认为这是值得一试。我很高兴我做到了,因为贻贝和蓝奶酪一起神奇!蓝奶酪,使贻贝显得甜美,和可爱的酱是伟大的面包扫荡。我肯定会再次这样做!

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我根据我的食谱时这个用法语我在网上找到了,似乎对我有意义。这是我的版本。

原料

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适用于2份

1公斤(2.2磅)贻贝

80克(3盎司)Roquefort,或其他强壮的蓝芝士

125毫升(1/2杯)克里姆咖啡

1个大香葱,切碎(或2级小的)

30克(2汤匙)黄油

125毫升(1/2杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com

新鲜的白胡椒

1 TBSP碎新鲜的扁叶欧芹

准备

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清洁贻贝并丢弃开放的贻贝,在点击它们时不会关闭。把贻贝放在锅里,加上白葡萄酒。雷竞技raybet.com

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关闭平底锅,用大火煮贻贝,直到它们打开,大约5分钟。

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尽快停止烹饪(或大多数)贻贝打开。不要比必要的时间煮,否则它们变得艰难,失去了味道。

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把贻贝沥干,保留一些水分。

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在煎锅中融化黄油在中等热量中,加入青葱。在低温下煮,直到葱是柔软的鲜香,约5分钟。

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添加奶油......

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…和羊乳干酪。

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在低温下煮熟,现在搅拌,然后,直到奶酪融化。季节用新鲜的白胡椒。

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把大部分贻贝从壳中取出,放入酱汁中。留一些贻贝在壳里装饰,也可以把它们加到酱汁里。加入欧芹。

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加入少许,大约60毫升或1/4杯,贻贝液到酱汁中。尝一尝,如果需要的话可以加一些盐(我的不需要),如果你喜欢的话可以加一些贻贝液。加入更多的贻贝液会让酱汁更咸,但也会更薄。

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用中火搅拌,直到贻贝完全加热,味道混合。

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与硬皮面包一起食用。

雷竞技raybet.com葡萄酒搭配

干果味却略有奶油白葡萄酒是最适合这个,比如从法国南部的unoaked霞多丽。雷竞技raybet.com

24思想“蓝奶酪贻贝(穆莱斯AU羊乳)

  1. 嗨,斯蒂芬。我猜你从下来回来,所以欢迎回来。你知道宝贝女士和我爱贻贝。我喜欢蓝芝士。宝贝女士不那么多。无论如何,我从未尝试过蓝芝士的贻贝。This is definitely on the to make list, although I will have to omit the chiles on this one.

    就像

  2. 这完全是新的给我,斯特凡,决不会想到把布鲁奶酪和贻贝在同一晚,更何况他们一起准备。我一定要试试这个。感谢您分享食谱。

    就像

  3. 很新的我也〜但什么是令人愉快的挑战:我会一直怕蓝纹奶酪本来是过强的对比度来蚌的美味 - 显然不是!这个我真的要试试![笑嘻嘻]请一些“澳大利亚电影”即使你认为我们是如此的令人难以置信的“省”与欧洲相比!

    就像

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