在内陆烹饪

多亏了定时贴的神奇功能,我在澳大利亚内陆旅行的时候就能定期贴出新的食谱,而当时我开着一辆露营车,上网非常有限,厨房也更有限。尽管这里的人口比我们在美国西南部旅行时更稀少去年这里的超市库存充足,所以我们不缺好吃的食物。

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这些是我准备好非常好的玉米的成分,使用Richard Mcgary的食谱之一。您需要玉米,盐,橄榄油,辣椒粉,酸奶油(或蛋黄酱),巴马干酪(或墨西哥奶酪)和石灰果汁。

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用橄榄油和盐用盐擦玉米。理查德使用果壳握住玉米,但这里的玉米没有足够的稻壳来使用这种方式。DSC09553.
用炭火烤玉米。

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用酸奶油擦了擦。

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撒上辣椒粉。

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撒上石灰汁和奶酪。我忘记了石灰果汁,它已经很棒了。

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我准备的其他东西是猪排和婴儿bok choy与jalapeno和大蒜。

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我用盐给猪排调味。

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我切碎了墨西哥胡椒和丁香,并用一些橄榄油混合。

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我用这种混合物腌制猪排几个小时。

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我们在炭火上烤猪排。

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我们烤了他们,直到他们很好地金色。

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然后我们用铝箔包裹它们,让猪排休息。

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与此同时,我们将婴儿Bok Choy与Jalapeno,大蒜,橄榄油和石灰汁组合。这是激励的理查德·麦加里的另一个食谱

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Bok Choy也烧烤了。

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这是一顿美餐。猪排和墨西哥胡椒和大蒜配合得很好。

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虽然我正在博客这一点,但一只笨蛋来向你们展示我所有人实际上在澳大利亚内陆

25关于"基本法"的思考在内陆烹饪

  1. 很高兴你有一个有趣的旅行,斯特凡,享受食谱。我们以为他们很有趣,很好吃。他们也是完美的“露营”食物。喜欢猪排。它看起来非常好,我们喜欢看到笨蛋。

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  2. 即使在露营的时候,也不需要把健康美味的食物撇在一边。你的食物看起来很美味。昨晚我们在露营烤箱里做了土耳其披萨。这有点冒险,但取得了巨大的成功。希望你能享受澳大利亚内陆的怪癖和独特的自然环境。

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  3. 这是去营地的路,斯特凡!也许有许多东西是一个人必须没有的,但好的食物并不一定是其中之一。祝您假期愉快,旅途平安。我期待着阅读有关它的所有内容。

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    1. 完全同意!我很惊讶的是,即使它(很多)比在这里陷入困境,而不是在SW USA的去年,产品的可用性也很好。他们甚至在这里有屠户,所以没有必要诉诸超市肉。

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  4. Looks like you’re have a great time … and I’m sure this trip will set those grey cells of yours going even more, with new and fusion recipes (though I don’t think I’d like to taste kanga or ostrich). Loved the chops !

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    1. 奇怪的是,这里的屠夫不卖袋鼠肉。我想在烤架上准备一些牛里脊牛排是合适的,但还没找到肉。小袋鼠太可爱了(也太快了),不可能绕过屠夫。

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  5. 我认为Stefan只是Photoshop。只是在开玩笑!有一个美好的时光,保持伟大的帖子。

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