我们在星期五和星期六吃鱼，因为我更喜欢在买鱼的那天吃鱼。在阿姆斯特丹著名的艾伯特Cuyp市场只是一个从办公室几个街区,我应该更多的利用,到那里去,让鱼在我午休时间我们可以有鱼在其他天的我们都爱吃鱼。
当我在Albert Cuyp市场上看到一些不错的金枪鱼时，我想是时候试试了。Poke是一种我从未听说过的夏威夷菜，尽管两年前我去过夏威夷一个星期。我之前在Richard McGary的博客REMCooks.com上就注意到了，但只是在我看到照片中的婴儿夫人得意地享受戳I knew I really had to try this I was not disappointed, as we both loved it and I will definitely make poke again.
Poke是一道夏威夷菜，用生金枪鱼制成（叫夏威夷的Ahi，大眼金枪鱼或黄鳍金枪鱼）和各种其他成分。我基于我的第一次尝试Richard的帖子关于PESTO POKE，但我也加入了一些鳄梨，并用欧芹取代了香菜。
我这样做是为了纪念理查德的演讲——他用马提尼酒杯，但我没有。这是我做的，如果你想自己尝试的话，你应该去Richard的博客。
原料
适用于2份
300克(。66磅)生鱼片级金枪鱼
2 -哈斯鳄梨
1束新鲜的平叶欧芹
2个大葱，切碎
1个辣椒，去茎，切碎
50克(1/4杯)澳洲坚果，切碎
2.5厘米(1″)新鲜生姜根，去皮并切碎
盐
油
准备
将金枪鱼切成1.5厘米(3/4″)的小块。用盐。
将欧芹，葱，辣椒，杏仁和姜放入搅拌器中。再加一些盐。
过程中，慢慢添加油，在你这样做，直到你获得PESTO的一致性。用盐的味道和调节调味料。
将牛油果去籽，削皮。将鳄梨切成与金枪鱼相似的小块。将金枪鱼、鳄梨和香蒜沙司放入碗中。
轻轻搅拌，不要弄碎金枪鱼或鳄梨。
服务一次。
我从来没见过这样的东西，看起来太棒了!!
就像就像
我也没吃过，但它既美味又简单
就像就像
我从没试过poke，斯特凡，但在Richard的"房子"里看起来很不错在这里也很不错。和你一样，我也会用欧芹代替香菜，但不会改变其他任何东西。我不想冒险毁掉一件好东西——你的poke绝对是一件好东西。
就像就像
谢谢，约翰。它绝对值得一试。
就像就像
这看起来不太费力——哦，还很丰富多彩!因为我也喜欢鱼，所以一定要试一试
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