我们在星期五和星期六吃鱼,因为我更喜欢在买鱼的那天吃鱼。在阿姆斯特丹著名的艾伯特Cuyp市场只是一个从办公室几个街区,我应该更多的利用,到那里去,让鱼在我午休时间我们可以有鱼在其他天的我们都爱吃鱼。
当我在Albert Cuyp市场上看到一些不错的金枪鱼时,我想是时候试试了。Poke是一种我从未听说过的夏威夷菜,尽管两年前我去过夏威夷一个星期。我之前在Richard McGary的博客REMCooks.com上就注意到了,但只是在我看到照片中的婴儿夫人得意地享受戳I knew I really had to try this I was not disappointed, as we both loved it and I will definitely make poke again.
Poke是一种夏威夷菜,由生金枪鱼(在夏威夷叫ahi,要么是大眼金枪鱼,要么是黄鳍金枪鱼)和各种其他配料制成。我的第一次尝试是基于理查德关于香蒜酱的帖子不过我也加了一些牛油果,把香菜换成了欧芹。
我这样做是为了纪念理查德的演讲——他用马提尼酒杯,但我没有。这是我做的,如果你想自己尝试的话,你应该去Richard的博客。
成分
300克(。66磅)生鱼片级金枪鱼
2 -哈斯鳄梨
1束新鲜的平叶欧芹
2个大葱,切碎
1个辣椒,去茎,切碎
50克(1/4杯)澳洲坚果,切碎
2.5厘米(1″)新鲜生姜根,去皮并切碎
盐
石油
准备
将欧芹,葱,辣椒,杏仁和姜放入搅拌器中。再加一些盐。
我从来没见过这样的东西,看起来太棒了!!
就像就像
我也没吃过,但它既美味又简单
就像就像
我从没试过poke,斯特凡,但在Richard的"房子"里看起来很不错在这里也很不错。和你一样,我也会用欧芹代替香菜,但不会改变其他任何东西。我不想冒险毁掉一件好东西——你的poke绝对是一件好东西。
就像就像
谢谢你,约翰。这绝对值得一试。
就像就像
这看起来不太费力——哦,还很丰富多彩!因为我也喜欢鱼,所以一定要试一试
就像就像