又吃了一顿饭，又发了一篇受其他博主启发的帖子，这次有两篇。尝试真空金枪鱼的想法来自于一个单一的服务，她在我的真空页。他提到金枪鱼煨，这是不是我身边试过这一次（但我会）。相反，我熟金枪鱼中，在42℃/ 108F罕见。这个想法烧烤鳄梨是从哪里来的Richard of Remcooks.，以及想法混合鳄梨和金枪鱼。我为午餐做了这个，但它也可能是两个漂亮的开胃菜。如果您没有Sous Vide设备，可以用保鲜袋包和汤锅作为一个很好的替代品（这将然而需要注意一些监测温度），或者只是充当金枪鱼原料。
您现在可以认为我失去了它。烤鳄梨？我从来没有想过这一点，但我相信，理查德和他是对的：它的好和一个伟大的方式吃一个鳄梨是尚未完全成熟。我担心鳄梨会“融化”，但并不是在所有的情况下。在真空低温烹调法金枪鱼原来很漂亮，比罕见金枪鱼更有味道。我真的很喜欢的口味和质地的组合，以及智利作出片在这盘很大的区别。这是我没有...
原料
午餐1或开胃2
200克（7盎司）新鲜金枪鱼（生鱼片等级）
1个鳄梨(不需要完全成熟，但也不要像石头一样硬)
4葡萄藤西红柿
2个绿洋葱的绿色部分
新鲜蓬蒿
1石灰
盐
辣椒片
特级初榨橄榄油
好香醋
准备
切金枪鱼切块。
热情的石灰（我只用对热情的一半）。
将金枪鱼与3汤匙橄榄油、1茶匙鲜榨酸橙汁、酸橙皮、盐和辣椒片混合。
把金枪鱼会在拉链袋，并使用水置换法来密封它尽可能少的空气成为可能。
库克真空低温烹调法在42C / 108F 30-60分钟。
切西红柿。把葱的绿色切成薄片。
沿鳄梨坑纵向切割。扭曲鳄梨将一半分开。取下坑。用橄榄油擦拭侧面。
在热烤架或烤盘上烧烤3-4分钟，让它们半出90度以获得漂亮的烤架图案。
将煮熟的金枪鱼与袋子里的果汁和葱混合。搅拌混合。
在西红柿上安排鳄梨一半。用一些新鲜的罗勒撒上西红柿。季节用盐和毛毛雨，毛毛雨。
在牛油果中填入金枪鱼混合物，淋上香醋。撒上辣椒片。用罗勒和酸橙装饰。
非常好，斯蒂芬，谢谢你的嘘声。及时，我会把你变成一个智利的头。
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感谢理查德。我没想到婴儿夫人当我尝到与鳄梨鲔鱼，并认为这需要更多的智利片。你可以阅读关于明天我如何智利头的多少成为...
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我很期待。
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听起来不错,斯蒂芬!在德州，我们不仅烤牛油果，还炸牛油果!试试鳄梨酱里的烤鳄梨。我真的很喜欢你的食谱——继续努力!
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非常感谢你的赞美!油炸牛油果，哦天哪，我可能得试着抽一根牛油果了
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不过，很难保持点亮。
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你的意思是点燃鳄梨本身？
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很棒的展示，我觉得烤牛油果配上小虾也很不错!
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这是一个经典！
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我有虾的鳄梨沙拉......用烤烤，对我来说是新的。
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你说得对，烤的不是经典。
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我觉得我们应该给你买顶十加仑的帽子，斯特凡。你越来越像德州人了。
伟大的食谱。
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这顶帽子是个不错的主意，因为当我去澳大利亚的时候，它可以帮我遮挡阳光。
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感谢另一个伟大寻找真空低温烹调法配方。一定要试穿一下，而可用的鳄梨是如此美妙。
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谢谢！
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最喜欢的成分以完全不同的方式制备！从来没有结合新鲜的金枪鱼和鳄梨，从来没有烤了后者。。。必须使用股票，但是游戏在周末尝试。。。thank you for making this exciting !
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伟大的！期待听到它的结果......
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神话般的帖子！我听说过烤鳄梨和现在看到你的帖子，我知道如何去了解它。
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谢谢你参观和留下这么好的评论！
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金枪鱼和鳄梨+少许石灰？我全都在这一个斯特凡！Bedankt！
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巨大的挑战，真的很有趣，看看你和康纳都用成分做了什么。
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感谢您访问，以下，并采取了离开的时候了这样一个很好的评论！
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太棒了，斯特凡，食谱和照片。
鳄梨、酸橙和金枪鱼是很好的组合。我喜欢你的服务方式!我可以品尝到温暖的、烟熏的、奶油状的鳄梨，还有明亮的柑橘、酸洋葱和浓郁的金枪鱼。你应该看看这个食谱(我们的最爱)，因为你也是金枪鱼的粉丝
鳄梨Duo：
http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/pan-seared-tuna-with-avocado-soy-ginger-and-lime-recipe/index.html
伟大的帖子！
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嗨，Shanna，谢谢你的评论。你知道吗，你已经成为我博客上评论最多的访客了?非常感谢你花这么多时间给我留言。
我查了食谱，看起来不错，除了里面有很多香菜
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最评论的访客？天啊！好吧，这个食谱看起来很棒，值得评论！
哦，是的 - 你可以随时使用，而不是香菜。这是非常可口的菜，它利用金枪鱼和鳄梨 - 和我爱的多元文化的影响。
跟上伟大的工作。爱你的博客。
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