当我有客人来家里吃饭时，我很可能会为他们做一顿四道菜的意大利菜。antipasto那Primo.那第二个那rayapp3）。随着这样的晚餐，我总是烤这面包。新鲜出炉的面包是一种令人印象深刻的味道。如果你有一个立场混音器，这不是很多工作。从开始准备切片的大约4个小时，但大多数是非活动时间。面包也很棒票价拉斯卡皮塔，用面包清洁一下你的盘子的最后一滴酱。这面包有一个巨大的地壳和中性味道，不会给予食物。这就是为什么我通常不会烘烤面包塞满了晒干的西红柿，橄榄等，因为那么面包会发挥领先而不是支持角色。
我发了关于面包的帖子之前但那时候我还没有搅拌机，只能用我的面包机做面团。橄榄油和部分小麦粉的使用使这种面包成为“意大利面包”。我用的是土耳其小麦粉，比意大利小麦粉磨得更粗我的面包都很好吃但价格只有一半左右，而且很容易在土耳其超市(荷兰各地都有)买到。
原料
食谱可以根据你的喜好进行调整
250克（1 1/2杯+ 1汤匙）通用面粉或面粉
250克（1/2杯+ 1汤匙）粗面粉面粉（Semola di Grano Duro）
300毫升（1/4杯）温水
(20克。7盎司)新鲜酵母，或7克(2 1/2茶匙)干酵母
60毫升（4 TBSP）特级初榨橄榄油
10克盐
12克(3茶匙)糖
为洒面粉
准备
把酵母弄碎放入水中，加入糖搅拌。
将两种面粉和盐放入装有搅拌桨的搅拌机中搅拌。搅拌至中速混合。
搅拌的同时，加入酵母混合物和橄榄油。
拆下桨叶附件，刮掉面团，一旦掺入所有面粉。
插入面团钩。
用中速揉面，直到所有的面团都聚集在鱼钩周围，大约10分钟。
刮掉钩子的面团。
在上升之前。
用保鲜膜紧紧地盖上碗，并允许在温暖的地方上升，直到面团增加一倍，大约一个小时。这是一个很棒的地方是一个冷烤箱，只有灯光打开。
后上升。
用手把面团揉一下，把里面的空气揉走。把它做成面包，放在烤盘上。
用碟布盖上盖子，允许在温暖的地方上升另一个小时。第二次上涨称为“校对”。
预热烤箱至225C/440F(不用风扇)。把面粉撒在面包上。
在225摄氏度/440华氏度下烘焙30分钟，直到面包变成金黄色，当你轻敲底部时，面包发出“空心”的声音。
放在金属架上冷却。
切面包至少要等半个小时，最好是一个小时。当面包还是太热的时候，质地还不是最佳的。
这看起来确实很意大利。我想念意大利面包。我对酸面包有一种强烈的反感，而且这里的大多数面包都很重
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当它实际上是酸味的时候，我不喜欢酸面团，就像你在德国一样。你是对的，“我的”面包有一个非常明亮的纹理。
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美丽的面包! !
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谢谢咪咪
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你的客人是幸运的!什么优秀的治疗。面包看起来很棒。
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谢谢，艾美衣！
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你的面包看起来很棒，斯蒂芬。你应该听到Zia，我在当天谈论面包。就好像我们哀悼损失家庭成员。这都是关于地壳的。如果面包没有正确的地壳，它就不会与我们削减。你的似乎是真正的交易，因为我想再次烘烤面包，这是一个很好的食谱。谢谢！
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谢谢你,约翰!如果你能以我的食谱为起点，那就太好了。如果你喜欢更厚的面包皮，你可以尝试延长时间(比如40分钟)并降低温度(400度)。好运！
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感谢上帝，我可以证明面包的质量。又一次精彩的演练，斯特凡。
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由于康纳
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可笑的怪人!
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格拉泽
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嗨斯蒂芬，你的照片和你的文字已经复制并粘贴了在勺子上。它由这个人们http://www.scoop.it/t/le-marche-and-the-food.
我和其他人在他的页面上找到了我们的一些帖子。虽然他链接到我们的网站，但他从来没有征求过我们的许可，而是用我们的话复制了我们的照片和整个食谱。我已经在Scoop上注册了DMCA投诉。但他们忽视了它。如果你允许了他，那就无视他，但我觉得你应该知道，以防万一。也许会有更多的投诉出现在Scoop.It上。
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谢谢凯伦，我注意到了这一点，但自从他发布了一个链接后，我就没把它当回事。你说的有道理，所以我也要投诉。
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很好地完成了，很高兴看到拉斯卡普塔提到了......有时这是我最喜欢的一员呵呵
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谢谢
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伟大的看面包，斯蒂芬。我们喜欢面包，坚硬的外观和软嚼内饰。这看起来很棒，我喜欢添加粗面粉;但是，我确实有一个问题。为什么你没有用对流粉丝烘烤它？
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谢谢你,理查德。我不使用对流风扇，因为它会带走面包表面附近的水蒸气，这样面包会干得更快。当我烤全麦面包的时候，我在烤箱里放了一盘水(因为足够的水分对全麦面包来说更重要)来增加烤箱里的湿度。关于烤箱有趣的一点是，湿度和温度一样重要，但普通的厨房烤箱只允许你设置温度。当我现在用的烤箱坏了的时候，我会买一个组合烤箱，这样我就不用再担心湿度了
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转发了此关注global_food。
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Cosa Dirti？Sei Bravissimo，Questo Pane Un Aspetto Bellissimo。
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